El libro «Food Journeys of a Lifetime. 500 Extraordinary Places to Eat Around the Globe» editado por National Geographic, eligió el Mercado Central de Santiago como el quinto mejor Mercado de Comidas del Mundo.

©Flickr/ Rodrigo Vieira

Pocas experiencias son tan satisfactorias como explorar las tradiciones culinarias. Es por eso que el libro «Food Journeys of a Lifetime»pretende dar a conocer al viajero los mejores lugares para viajar por el mundo de la cocina y entregar sugerencias de mercados, restaurantes y platos que no se deben dejar de visitar al viajar a otro país.

El Mercado Central de Santiago es elegido en quinto lugar a nivel mundial, de los Mercados de Comida. Destacando su arquitectura y su variada oferta.

Mercado Central de Santiago visto por Food Journeys

Mercado Central ©Flickr/ Marcio Cabral de Moura

Bajo una estructura de hierro forjado de estilo art nouveau que data de 1872, este animado mercado de pescados cruje con una extraordinaria variedad de criaturas marinas, desde mariscos a calamares gigantes, muchas de ellas intraducibles o desconocidas fuera de Chile.

Maravíllate con la velocidad y la habilidad de los pescaderos del mercado. Si te complica identificar y preparar el pescado por tu cuenta, los restaurantes que están dentro ofrecen platos locales como la paila marina.

Fuente: http://travel.nationalgeographic.com/travel/top-10/food-markets/

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