La municipalidad de Hualqui (24 km al sureste de Concepción ver mapa) ha preparado para este mes de julio una serie de fiestas costumbristas de invierno, basadas principalmente en los productos típicos de la zona como lo son la liebre, el conejo y los camarones, los que dan vida a una serie de típicos platos de comida local.
Ruta del Conejo
Una variada oferta gastronómica y de comida típica en base a la preparación del conejo, animal silvestre presente en gran número en los campos de la localidad y que es la base de una serie de platos campestres propios del lugar, entre los que destacan el afamado estofado de invierno y el siempre apetecible “conejo escabechado”.
Esta variada gastronomía patrimonial la podrán disfrutar este 9 y 10 de julio en el sector de Quilacoya, en dónde la Municipalidad de Hualqui ha dispuesto una serie de actividades que estaremos informando.
Quilacoya es un sector de clima privilegiado y con un vasta tradición histórica.
