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Prosciutto de Capitán Pastene obtiene “Denominación de Origen”

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Los descendientes de italianos de Capitán Pastene, IX Región de la Araucanía, han mantenido muchas de las tradiciones de sus antepasados, especialmente en lo que se refiere a la gastronomía y han generado un polo turístico-cultural que es visitado por cientos de personas todas las semanas. Uno de los productos “estrella”, el famoso prosciutto, fue […]

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Descendientes de Colonos Italianos celebraron un nuevo aniversario de Capitán Pastene

Como se ha hecho tradicional, el pasado sábado 9 de marzo tuvo lugar en la localidad de Capitán Pastene (IX Región) la “carretada” con que los descendientes de los colonos celebran el arribo a estas tierras de los primeros italianos que llegaron a establecerse a un territorio desconocido, en el que de acuerdo con lo […]

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Carretada y Sagra por un nuevo Aniversario de Capitán Pastene

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El sábado 5 de marzo de 2016 se conmemora un aniversario más de la llegada de los colonos italianos a Capitán Pastene, región de la Araucanía. Como es tradición, las familias descendientes de los primeros colonos realizan una alegre caravana de carretas tiradas por bueyes, en homenaje a la llegada y épica instalación de los primeros italianos […]

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Fiesta de la Pasta en Capitán Pastene

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  Las delicias culinarias de los descendientes de inmigrantes italianos llegados a esta zona de la Araucanía en 1904, podrán apreciarse este sábado 19 de enero en el Fiesta de la Pasta de Capitán Pastene. Como es tradición, las diversas trattorias y fábricas artesanales de prosciutto como Montecorone y Don Primo, estarán presentes en este […]

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Fiesta de la Castagna en Capitán Pastene

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Carretada y Sagra por los 108 años de Capitán Pastene

Luego de un largo viaje en barco hasta Talcahuano, los primeros colonos que venían con destino a la Frontera fueron embarcados en un tren de itinerario hasta el pequeño poblado de Los Sauces. Allí, eran esperados por autoridades de colonización, los empresarios de la colonia y los peones expertos en la conducción del único medio […]

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Cinema de Capitán Pastene

Llegar hasta la avenida donde se ubica el viejo cinema pastenino, es volver muchos años al pasado. Todavía conserva su estructura de zinc artísticamente repujado, que seguramente no se compró en establecimientos nacionales. Una sala que en sus buenos tiempos fue el foyer del cine aún muestra en sus paredes muchas fotos de viejas películas […]

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Capitán Pastene, Don Primo Cortessi

Don Primo Cortessi y sus prosciutos

Primo Cortessi, prosciutto fatto in casa No deja de intrigar que un pequeño pueblo con no más de 2.000 habitantes, ubicado al final de un camino de la Cordillera de Nahuelbuta, en la Araucanía, y para colmo lejos de la carretera y de grandes centros urbanos, provoque el desvío de unos cientos de kilómetros de […]

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