Las Fiestas Patrias no sólo son una época para vacacionar; sino también para reencontrarnos con nuestra identidad. Y una forma de hacerlo es preparando o consumiendo comidas y bebidas típicas.
Platos y bebidas espirituosas que han pasado entre generaciones y generaciones y que, pocas veces tenemos oportunidad de disfrutar a la vez. La celebración de las Fiestas Patrias chilenas abre la puerta a ferias gastronómicas y reuniones en casa donde las comidas y bebidas típicas de Chile son las protagonistas.
Pero ¿cuáles son las comidas típicas de las Fiestas Patrias? Hagamos un recorrido por 5 comidas típicas de Chile que tiene que estar en tu menú de este 18.
Contenidos
1. Empanada de pino
Es cierto que puedes encontrar empanadas de pino en diferentes establecimientos, pero la época en que las mejores compiten en sabor es en Fiestas Patrias. Aquí las encuentras en versiones tradicionales recién salidas del horno de barro y con el clásico relleno de carne (molida o picada) que le da ese intenso sabor.
2. Choripanes
¿Te gustan las longanizas? En Fiestas Patrias el choripán es el rey. Pero aquí hay algo que los hace más ricos y diferentes que en otros sitios: ¡El aliño que llevan encima! El pebre es uno de los favoritos para el 18 de septiembre y es que lleva ese rico sabor de cebolla, tomate, ají verde y cilantro que va bien con todo.
3. Terremoto
¿Qué hay de las bebidas espirituosas para Fiestas Patrias? ¡El terremoto debe estar en el menú! E incluso podrías integrar una receta especial para los más pequeños sin alcohol. La receta original, para adultos, lleva nuestro clásico vino pipeño, helado de piña y granadina. Así que anímate a probarlo este 18 y 19, lo encontrarás fácilmente en diferentes ferias, restaurantes y bares.
4. Asado
El clásico asado para el almuerzo o para cerrar la tarde no podía faltar en esta lista. Antes era una comida típica de los rodeos, pero hoy es un ícono de las fiestas nacionales. Y es que no es solo comida, es un punto de encuentro para la familia y la comunidad.
Las carnes de cerdo y vacuno son las favoritas. Pero también se acompañan de embutidos como los chorizos e incluso anticuchos. En cuanto a los aliños que acompañan estos platos, vienen bien el pebre que hemos mencionado antes, pero también un chimichurri casero o un chancho en piedra son un verdadero boom para el paladar.
5. Sopaipillas
Y en esta lista no podrían faltar las sopaipillas, un rico pan frito cuya receta puede variar según la ciudad donde lo pruebes. Y que además puede servirse en su variante dulce o salada. Gustan mucho con un aderezo como el pebre, aunque si lo quieres comer como postre, manjar de olla o miel son buenos acompañamientos.
¿Cuál de estos platos y bebidas típicas son tus favoritos en Fiestas Patrias? En cada región del país los platos y gustos varían. Cuéntanos en los comentarios qué comidas acompañan tu mesa en estas fechas. Recomienda tus opciones favoritas.
