Si de momentos de paz y tranquilidad se trata la infusión más elegida por la gente es sin dudas el café. Si además le agregamos un clima fresco, el porcentaje de adeptos seguramente aumente.
La manera de tomarlo se ha diversificado mucho en el último tiempo y eso varía mucho en función de los gustos personales de cada uno. Hay quienes eligen el café instantáneo, otro el café grano, molido o bien las cápsulas de café.
Esta última opción fue una de las más demandadas en el último tiempo. Con una gran oferta de distintos tipos de cápsulas de café, este tipo de cafeteras han presentado grandes niveles de venta. Además, como punto a favor de este electrodoméstico, cabe destacar que resulta normal hallar en el mercado cápsulas de café oferta, a precios muy accesibles.
Las cápsulas Dolce Gusto, por ejemplo, se caracterizan por sus peculiares sabores. Es decir, en sus cápsulas no solo es posible encontrar el clásico café amargo sino que también podemos hallar variantes de sabores con agregados que sorprenden nuestro paladar.
Las cápsulas de café Dolce Gusto pueden ser de capuccino, chococino, late, cortado, etc., aunque para quienes disfrutan del sabor original del café, las Dolce Gusto cápsulas quizás no sean las más adecuadas.
De todas formas, sin importar el formato en que encontremos esta bebida, se trata de una infusión que ha dado mucho de qué hablar, ha sido el centro de atención de diversos comentarios, algunos verdaderos y otros que se han ido desmitificando con el paso del tiempo.
Contenidos
Mitos y verdades del café
El café es una infusión con un sabor y un aroma inconfundible. Difícilmente pase desapercibido y eso es lo que lo hace ser amado u odiado por tantas personas. En el último tiempo ha sido el blanco de diversos comentarios que surgieron alrededor suyo sobre sí generaba o no algún tipo de consecuencias sobre el organismo.
Muchas de esas premisas se han ido diluyendo y otras se han ido puliendo. Por eso, en esta nota queremos contarte más sobre ellas para conocer la verdad detrás de este polémico grano.
El café causa insomnio
Comenzamos con una de las premisas más asociadas al café, y es la falta de sueño una vez que lo consumimos. El café es rico en cafeína y esta sustancia puede aumentar la atención y reducir las ganas de dormir.
Sin embargo, esto depende mucho del metabolismo de cada persona. Es decir, hay cuerpos que no son especialmente sensibles a la cafeína y pueden ingerir café sin que esto repercuta negativamente en el sueño.
Por otro lado, el efecto de la cafeína tampoco es inmediato. El organismo puede tardar alrededor de 15 minutos en metabolizar con lo cual los verdaderos efectos del café pueden aparecer una hora después.
Es malo para el corazón
Pese a la creencia popular que puede haber en torno a esta temática, se ha comprobado que un moderado consumo del café no produce efectos negativos en el corazón ni se vincula a un mayor riesgo de tener un infarto o insuficiencia cardíaca.
Te deshidrata
En presencia de otro mito en torno al café, debemos aclarar que aunque no se trate de la bebida más indicada para hidratarse, no genera deshidratación cuando lo consumimos.
Aumenta las posibilidades de tener gastritis o problemas estomacales
Sabemos que el consumo del café, en cualquier tipo de cafeteras, estimula la secreción ácida en el estómago lo que produce un aumento de los síntomas de reflujo. Por este motivo, aquellos pacientes que tengan diagnóstico de reflujo gastroesofágico, deberían evitar no solo el consumo del café sino de aquellos productos que también lo contengan como el té, el chocolate, etc.
Genera adicción
Mucho se ha dicho en torno a este punto y lo cierto es que las posibilidades de que el café genere adicción son mínimas.
No hay hasta el día de hoy, evidencia científica que demuestre cierta alteración del sistema nervioso central o tolerancia de este a los efectos de esta bebida. Tampoco se ha comprobado que las personas que beben café a diario necesiten cada vez dosis más altas para satisfacer su deseo, de hecho sucede lo contrario, quienes lo eligen beben casi siempre una dosis constante.
Es malo para las personas gestantes
Es cierto que las personas gestantes deben ser más cautelosas al momento de escoger los alimentos y bebidas que van a introducir a su cuerpo. Lo cierto es que la evidencia científica encontrada al respecto no es contundente como para aconsejar a las personas gestantes que eliminen de forma total el consumo de café de sus vidas.
Así mismo, lo aconsejable es que puedan tener una ingesta cotidiana moderada.
Disminuye el calcio en los huesos
Esta es una de las premisas que contiene algo de mito y algo de verdad. No es cierto que el café disminuye indiscriminadamente el calcio de los huesos pero diversos estudios han comprobado que en algunas mujeres premenopáusicas el consumo del café no es un factor de riesgo en lo que respecta a la pérdida de masa ósea.
Sin embargo, otro estudio de diferentes mujeres con las mismas características demostró que el consumo de más de 6 tazas de café por día, acelera la pérdida ósea en la columna, sobre todo en aquellas de mayor edad y con cuerpos delgados.
Es bueno para la memoria
Un estudio reciente de una médica de Harvard ha demostrado que el consumo de café moderado puede ser bueno para la memoria. En la misma línea un trabajo publicado por el Journal of Alzheimer Disease, expuso que el café puede ayudar a retrasar el deterioro cognitivo y la aparición de enfermedades como Alzheimer.
Por lo tanto, lo que queda claro a partir de esta nota es que no hay verdades absolutas. Los efectos que cualquier tipo de alimento o bebida produzca sobre una persona estará íntimamente ligados a las características propias de cada organismo.
Sin embargo, lo que sí podemos destacar es que en la mayoría de los casos, una ingesta moderada puede ayudar a reducir cualquier tipo de efecto negativo sobre el cuerpo.
