¿Qué es una ramada en Chile? En estos días tan cercanos a las Fiestas Patrias la palabra “ramada” empieza a circular por varios de los pueblos chilenos. Pero he aquí un dato interesante sobre ellas ¡Existe mucho antes de estas fiestas! Las ramadas son más antiguas que las fondas. De hecho, existen desde la Colonia. En vísperas de las Fiestas Patrias, adéntrate en la historia de las ramadas en el país.
¿Qué significa ramada?
En Chile, una ramada es un recinto temporal que cobra vida especialmente durante las Fiestas Patrias. Hoy se entiende como un espacio al aire libre donde se come, se bebe y se baila al ritmo de la cueca y otras expresiones populares.
Historia de la ramada chilena
Saber qué es una ramada hoy en día no es lo mismo que conocer su significado en sus orígenes. Las ramadas tienen raíces más profundas que las propias celebraciones patrias. Su origen se remonta al periodo colonial, cuando se levantaban estructuras simples, con techos de ramas, para dar sombra y cobijo en reuniones populares.
En aquellos tiempos, estos espacios funcionaban como puntos de encuentro para la venta de comida y bebida, así como para el esparcimiento colectivo, en un contexto donde la vida social y comercial solía mezclarse en caminos rurales o plazas improvisadas.
Una de las referencias más antiguas a las ramadas chilenas se encuentra en escritos del siglo XVI. Pereira Salas, por ejemplo, menciona las ramadas de Concepción como espacios que se montaban entre calle y calle, donde se guisaban principalmente carnes de ave y, en cuyo centro, se realizaban distintos juegos. Además, el texto de Pereira señala que las ramadas podían iniciar después de la oración vespertina y continuar hasta pasadas las dos de la madrugada.
Las ramadas, pese a ser espacios de esparcimiento y, hoy en día, parte de la identidad chilena, no siempre fueron vistas con buenos ojos. Se intentó prohibirlas en varias ocasiones. Una de ellas fue en 1818, durante el gobierno de O’Higgins Echeverría, cuando ya se restringen ciertos comportamientos o celebraciones en determinadas festividades. Más tarde, en 1836, durante el gobierno de Portales, se intentó su prohibición a nivel nacional mediante un decreto más radical, aunque este finalmente no se aplicó y quedó solo en el papel.
¿Qué diferencia una ramada de una chingana?
Si seguimos abordando las ramadas como eran en la colonia, la diferencia recae en que las ramadas eran hechas en entornos rurales; mientras que las chinganas en las ciudades. Sin embargo, esta distinción no fue clara hasta después del siglo XIX. Por otro lado, también se suele confundir ambos términos con el de fonda; no obstante, las fondas se refieren a espacios que además funcionan como hospedaje.
Hoy en día, los términos ramada, fonda y chingana se usan indistintamente para referirse a las celebraciones que tienen lugar durante las Fiestas Patrias. Sin embargo, en sus orígenes, cada uno tenía connotaciones distintas.
Ahora que ya sabes qué es una ramada en Chile, ¿te animarás a participar en alguna este 18?
