El pasado agosto de 2025, América Retail publicó que la miel chilena producida en la Patagonia se había convertido en una de las favoritas del mercado europeo. Esto se evidenció en una reconocida tienda de París, donde los anaqueles quedaban vacíos poco después de reponer el stock de este producto.
Sin embargo, pese al gran potencial de la producción y exportación de miel orgánica de Chile, el país aún no logra superar a su competencia latinoamericana en el mercado europeo. Entre las principales barreras se encuentran el bajo pago que reciben los productores locales, las dificultades para acceder a certificaciones orgánicas (muy valoradas en Europa) y la limitación de pequeños y medianos productores para ingresar al negocio de la miel premium, debido a que el sello AFP quedó en manos privadas.
En esta publicación, queremos hablarte más acerca de este producto nacional. Así como datos clave como el hecho de que existe una miel chilena única en el mundo y la necesidad de aumentar su consumo.
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Producción de la miel chilena
La apicultura en Chile es mucho más que un oficio: es parte de la vida rural y de la identidad de cientos de familias. Aunque la actividad se desarrolla a lo largo de todo el país, la mayor concentración de colmenares se ubica entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos.
En los últimos años, el número de apicultores ha ido en aumento en la forma de pequeños y medianos productores que mantienen vivas tradiciones y técnicas transmitidas de generación en generación.
Actualmente existen más de un millón de colmenas registradas en Chile, lo que permite cubrir no solo la producción de miel, sino también otros servicios vitales, como la polinización de cultivos agrícolas. Pese a lo anterior, el consumo interno de miel sigue siendo bajo en comparación con otros países.
Exportación de miel chilena
La miel chilena ha logrado abrirse paso en distintos mercados internacionales, especialmente en Europa, donde Alemania, Francia y Bélgica, concentran la mayor parte de las importaciones.
Pese a la buena acogida que tiene en estos países, la exportación tiene limitaciones que han ocasionado una reducción de los envíos. Algunas de las principales son, el hecho de que los envíos se realizan a granel, el precio de la miel vendida por países competidores, además de factores ambientales como sequías y el cambio climático.
Tipos de mieles que se producen en chile
Miel chilena única en el mundo
¿Sabías que la miel chilena es única en el mundo? En efecto, existe una variedad de miel que lo es. Se trata de una variante que se produce en la región del Biobío y fue descubierta por investigadores de la Universidad de Concepción en el año 2019.
La variante corresponde a mieles monoflorales nativas y endémicas cuyas características incluso podrían darle la Denominación de Origen.
El descubrimiento de 2019 ha hecho que Santa Bárbara (en la región del Biobío) se convierta en la capital de la miel en Chile, donde actualmente se producen incluso diferentes mezclas de miel, bajo las marcas de Mieles Entretenidas y Abejas sin Fronteras.
¿Alguna vez has probado las diferentes variedades de mieles que se producen en Chile? ¡Cuéntanos cuál es tu favorita! Y ¿alguna vez probaste la famosa miel de Biobío?
