¿Qué es tomar once en Chile? Si eres del país, es probable que no haga tanta falta explicarte qué es tomar once aquí, pero si no es el caso o si esta tradición no ha pasado por tu familia ¡Necesitas conocer más sobre esta experiencia!
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¿Qué es tomar once?
Las once es la comida que se consume antes de la cena y que muchas veces la reemplaza. De hecho, un estudio de 2019 reveló que más del 70% de los chilenos lo hace.
Tomar once ¿cuándo empezó?
Ahora hablemos un poco de la historia de esta tradición que forma parte de nuestra identidad.
Si la tenemos que comparar con alguna otra tradición quizá más conocida en el mundo, podríamos decir que es como la hora del té. Y no, no se toma a las 11 am o a las 11 pm como podría pensarse (por el nombre que tiene) sino, alrededor de las 5 de la tarde a 7 de la noche, aunque puede que un poco más, en algunos casos.
¿Por qué se dice tomar once si no se toma a esta hora? Por su supuesto origen. Aunque no está del todo claro, hay quienes piensan que “tomar las once” tiene su génesis en la Colonia, cuando se usaba la frase para reunir a la gente para tomar aguardiente.
Sin embargo, tomar las once, actualmente no tiene el mismo significado, ya que si bien se comparte en la mesa; no hay alcohol en la merienda.
¿Qué se come al tomar once?
El protagonista de tomar once es el pan. Específicamente la marraqueta que tanto nos gusta. Pero no es el único plato sobre la mesa. Las hallullas también son un infaltable y se acompañan de mantequilla, mermelada, manjar, quesos, jamones, entre otros productos. De hecho, la mesa típica va a variar según los gustos de cada grupo o familia
y la región en que viven.
Y siempre es infaltable algún dulce típico como complemento. Los calzones rotos son uno de los postres tradicionales. ¿Y para beber? También hay variaciones según los gustos,, té, mate y café instantáneo.
¿Se sigue tomando once en Chile?
Sí, es una costumbre que se ha mantenido en el tiempo y dependiendo de la estación del año, como en verano se pueden agregar ensaladas de tomates y la infaltable palta.. Es un momento clave que no sólo forma parte de nuestra identidad, sino de conexión real con nuestros seres queridos, pues reúne a la familia al regreso del trabajo y los estudios.
¿Hay restaurantes donde tomar once en Chile?
Sí, los hay. No son muchos, pero aún hay quienes tienen once en su carta. Lo ideal es preguntar a los pobladores locales, si visitas una nueva ciudad para conocer dónde se ofrece. En Valparaíso, por ejemplo, hay alternativas como Circular Restaurant o Café Entre Cerros; otra alternativa en Santiago es Café de La Candelaria entre otros.
¿Te gustaría conocer más sobre “tomar las once”? Te pasamos un dato importante. Existe un documental que aborda el tema, fue trabajado por Maité Alberdi en 2014 y está disponible en Netflix. ¡Revísalo y revive este rito tan chileno!
