Los días 25, 26 y 27 de agosto el valle de Esquiña celebrará la II Fiesta del Cordero organizada por la Municipalidad de Camarones con el apoyo del Consejo de la Cultura y las Artes e INDAP, con el fin de dar a conocer este producto masivamente en la región. En esta fiesta los visitantes podrán degustar diversas preparaciones del cordero y participar de las variadas actividades para toda la familia.
La inauguración de la Fiesta se realizará el día viernes 25 de agosto en la localidad de Illapata donde además se realizará una Plaza Ciudadana.
En tanto el sábado 26 y domingo 27 de agosto en Esquiña se dará inicio a la Muestra Gastronómica que contempla la preparación de distintos platos del afamado cordero de la zona que se destaca por sus características especiales que lo hacen apetecido dada su carne tierna y sabrosa producto de la alimentación con alfalfa del valle y la pureza del agua que consumen.
Se instalarán cocinerías típicas y los comuneros ya se prepararon para recibir a los comensales gracias al Programa de Desarrollo Local -Prodesal- de la Municipalidad e INDAP, con el chef John Watson Olea que viajó desde Punta Arenas para capacitarlos en diversas recetas basadas en cordero.
Destaca también la participación de los mejores hoteles y restaurant de Arica que prepararán sus platos en el marco de esta fiesta costumbrista junto a los cocineros locales y ante la presencia de los asistentes que podrán degustar las preparaciones.
“Queremos invitar a todos los vecinos de Arica a que vengan a conocer el valle de Esquiña y degustar su mejor producto como es el cordero, ya sea al palo o en diversas preparaciones. Esta será una fiesta con la que queremos comenzar a celebrar el mes de la Patria por lo que quienes nos visiten podrán encontrar lo mejor de nuestras tradiciones y la hospitalidad de nuestra gente”, señaló el alcalde de Camarones, Iván Martín Romero Menacho.
Además en la Fiesta del Cordero se montará una Feria Agroproductiva que ofrecerá los mejores productos de los valles y artesanías, exhibición de animales de granja, tour por la zona, música y diversas actividades durante todo el día.
La II Fiesta del Cordero quiere posicionarse en la región como una muestra gastronómica de excelencia y como un evento para toda la familia que da la oportunidad para que esta localidad muestre todos los atractivos culinarios, paisajísticos y patrimoniales que posee.
Programa II Fiesta del Cordero del Valle de Esquiña en Camarones
Viernes 25 de agosto
11.00 Inauguración en Plaza de Poblado de Illapalta
Sábado 26 de agosto
12.00 Inauguración de Feria Gastronómica y Hortofrutícola
13.30 degustación cordero al palo. Amenizan “Trovadores Porteños”.
15.00 Muestra Gastronómica y Concurso. Hoteles, restaurant y comuneros. Degustacion de recetas con productos de la comuna de Camarones.
16.00 Muestra y Concurso de Ovinos
17.00 Muestra de Esquila e Hilados
18.00 Premiación Concursos y Muestras
20.00 Comienzo Show Artístico Bailable
Domingo 27 de agosto
10.00 Muestra de Trilla
11.00 a 13.30 Ciscuitos Turisticos: Illapalta, Pachica, Ñeque-Ñeque
11.30 Clase de elaboración de queso de cabra y oveja
12.00 Elaboraciones gastronómicas con quesos de oveja y cabra
13.00 Premiación mejor queso ovino
13.30 Show con Trovadores Porteños
Actividades Paralelas:
Muestra Gabadera, cancha de Esquiña
Muestra Folclórica
Banda de Bronces
Stands con productos de Camarones
Fuente: Municipalidad de Camarones
