Tercera Fiesta Costumbrista del Huevo Azul en Río Negro

Con el propósito de fomentar el conocimiento sobre la Cultura Mapuche-Huilliche la Municipalidad de Río Negro y el Instituto de Desarrollo Agropecuario- Indap, van por la “TERCERA FIESTA COSTUMBRISTA DEL HUEVO AZUL” este 8 de Febrero, a contar de las 10:00 horas en la medialuna del Club de Rodeo de Río Negro.

El evento surgió en 2012 como parte del proyecto de rescate y crianza de la gallina mapuche y su producción de huevos azules. La segunda versión logró el record mundial de los 3.200 huevos obsequiados por los productores, esencialmente mujeres pertenecientes al Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI), que se cocinaron en la gran paila de 3 metros de diámetro. La gallina que produce el huevo azul ha estado desde tiempos inmemoriales junto al pueblo mapuche y representa un recurso genético originario de esa cultura.

Este año en la Fiesta Costumbrista del Huevo Azul se contará con la participación de los chefs profesionales José Luis Dolarea y Juan Manuel Peña, de los programas “Recomiendo Chile” y “Platos del Chile Extremo” de Canal 13, respectivamente, y se intentará superar la meta de 2013. Van a colaborar en aquello 22 alumnos y alumnas del último grado de la carrera de Gastronomía del Instituto Profesional La Araucana.

La fiesta contempla, además, desde las 11 horas, un espectáculo familiar con distintos artistas, entre ellos el Grupo Pullay semifinalista del Mi nombre Es, conjunto Raíces del Arauco de Osorno, artesanía mapuche, juegos populares para los niños, asados, cazuelas, cerveza artesanal y otras grandes sorpresas

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