En alianza con Parque Arauco, Echinuco –la plataforma de apoyo a la gastronomía chilena– vuelve a presentar Mercadito Echinuco, instancia que reúne a emprendedores de productos gastronómicos chilenos de todo el país.
La feria, que se realizará el 1, 2 y 3 de abril y en la que se presentarán 26 expositores, estará dedicada al mundo del vino y los productos que surgen de la actividad vitivinícola.
[quote]“Chile es uno de los exportadores de vino más grandes del mundo y aquí queremos exhibir algunos productos únicos que creemos que van a gustar mucho al público”, explica Rosa Parsons, directora de Echinuco.[/quote]
Desde sidras, espumantes, vinos artesanales, hasta productos para acompañar el vino, como quesos artesanales y vasos de chocolate para catas, se podrán encontrar desde este viernes 1 de abril en el Piso Diseño de Parque Arauco.
En esta oportunidad Mercadito Echinuco contará nuevamente con la presencia de 12 micro y pequeños empresarios apoyados por el Servicio de Cooperación Técnica, Sercotec, institución de gobierno que busca generar espacios de promoción y canales de comercialización para que los pequeños negocios puedan participar en importantes vitrinas a las que por sí solos no podrían acceder.
[quote]“Iniciativas como esta, permiten que los pequeños productores puedan contar con las mismas oportunidades que las grandes empresas, para dar a conocer productos gourmet de alta calidad en lugares con alto flujo de público y de importantes ventas”, explicó el gerente general de la institución, Bernardo Troncoso.[/quote]
Expositores Mercadito Echinuco Vitivinícola
Sercotec:
Ahumados Patagonia (Aysén): Salmones ahumados
Espumante Oasis (Tarapacá): Espumantes y concentrado de limón de pica para pisco
Pisco Wulf (Coquimbo): Pisco artesanal
Rayun (Araucanía): Pastas de berenjenas y nalcas
Chilopapas (Los Lagos): Papas chilotas artesanales
Landbrauer (Araucanía): Cerveza artesanal
Quesos Las Majadas (Coquimbo): Quesos artesanales
Cervecería Athor (Metropolitana): Cerveza artesanal
Vendimia del Desierto (Atacama): Pajarete
Cervecería Caiquén (Aysén): Cerveza artesanal
Cerveza Calle Calle (Los Ríos): Cerveza artesanal
Lácteos Caprigo (Valparaíso): Quesos artesanales
Fundación Echinuco:
Cerveza Falken (O’Higgins): Cerveza artesanal
Cerveza +56 (Metropolitana): Cerveza artesanal
Andian Spirits (Metropolitana): Licores con miel
Calugas Vadolci (Metropolitana): Calugas
Viña Armidita (Atacama): Pajarete y pisco
Sidras del Mundo (Metropolitana): Sidras
LOF (Metropolitana): Vino artesanal
Los Quiscos (Metropolitana): Vino artesanal
Chocalán (Metropolitana): Vino
Movi (Metropolitana): Vino artesanal
Chevrita (Metropolitana): Quesos artesanales
Mujer Andina (Metropolitana): Espumantes y vinos
Fuente: echinuco.cl
