reitimiento del chancho 2014 en queilen La XIVª versión de la fiesta costumbrista del “Reitimiento de Chancho”, se realizará el próximo sábado 19 y domingo 20 de Julio en la pequeña y pintoresca ciudad de Queilén, (en el sudeste de la Isla Grande de Chiloé),  en el patio techado de la comuna.

Con el pasar de los años se ha convertido en una tradición para la zona y uno de los programas culturales más importantes del invierno en la provincia, ya que rescata el patrimonio gastronómico chilote y pone en valor sus  al folclore local y nacional, en torno de la celebración de las más antiguas costumbres de amistad de las familias campesinas chilotas.

Por ello, uno de los preparados que destaca es el emblemático y sabroso plato de yoco; nacido de la cocina familiar chilota y que simboliza sus mejores tradiciones de solidaridad y amistad; el cual contiene presas de carne de cerdo, dos milcaos, dos roscas y dos sopaipillas, cocidas durante el reitimiento del chancho y ofrecido a un valor popular de $3.500.

Habrán puestos artesanales que ofreceran asados, chochoca, junto a otros platos típicos chilotes.

El alcalde de la comuna, Manuel Godoy, destacó que cada año ha ido llegando más visitantes a la celebración, “el año pasado fue muy bueno, creo que recibimos en Queilen de 4 mil a 5 personas diariamente. Esto va en aumento cada año, por eso hemos mejorado la infraestructura donde se realizará la actividad este año”.

De este modo, serán unos 4 mil kilos de carne de cerdo los que serán degustados en dos días que dura la fiesta, más un importante programa de música folclórica, talleres y museos abiertos, entre las que se pueden mencionar: una feria artesanal, una ruta turística por la ciudad y alrededores -puesto que en la comuna el 70% de población vive en sectores rurales- una parrilla que revela la magia y el sabor del Chiloé profundo.

Para la feria artesanal se espera la visita de 30 expositores.

Para este año, se confirma la participación de folcloristas de la provincia y del país, como “El despertar de Detico” de Queilen, la “Agrupación Folclórica San Miguel de Nercón” (Castro), el “Club de cueca Osorno”, el “Ballet Folclórico de Osorno, el “Conjunto Folclórico Huenteche de Achao y se espera la confirmación de Tito Fernández.

Todas las actividades son absolutamente gratuitas.

El “Reite” del Chancho es una antigua tradición campesina, donde las familias provenientes de distintas localidades cercanas se reunían para pasar unos dos o tres días de fiesta. Esta faena tradicional de Chiloé gira en matar y cocer un chancho dentro de un caldero para obtener manteca. La palabra “reite” viene de “reitimiento” derivado del verbo “derretir”.

Programa:

SÁBADO 19 DE JULIO
12:00 Horas = Apertura Reitimiento de Chancho 2014 y venta de “Yoco” y otros.
15:00 Horas = Muestra Folcklórica.
19:00 Horas = Inauguración Oficial del evento.
20:00 Horas = Presentación Estelar de artistas invitados.

DOMINGO 20 DE JULIO
12:00 Horas = Apertura Reitimiento de Chancho 2014 y venta de “Yoco” y otros.
15:00 Horas = Muestra Folcklórica.
20:00 Horas = Presentación Estelar de artistas invitados.

*Información sujeta a cambios por parte de la municipalidad.

XIV Fiesta Costumbrista del Reitimiento del Chanco en Queilen Sábado 19 y domingo 20 de julio Patio techado A contar de las 12:00 Hrs. Entrada Liberada.

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