2ª fiesta del cochayuyo en pichilemu identidadyfuturo.cl fiestas costumbristas

“La Fiesta  del Cochayuyo consiste en promover esta descontaminada y sana alga e invitamos a que las personas vengan este domingo 20 a probar elaboraciones que serán totalmente gratis”, enfatizó Mariana Fuenzalida, Presidenta del Sindicato de Trabajadores de Comercio Ambulante.

Las actividades comenzarán a partir de las 10:00 horas y se concentrarán en la Plaza Arturo Prat, donde habrán muestras de artesanía y gastronomía local, siendo la gran atracción la preparación de 2.000 porciones que incluirán porotos, charquicán y estofado de cochayuyo, raciones que serán distribuidas gratuitamente entre los asistentes, quienes además podrán degustar otras elaboraciones en bases a esta alga y que estarán a la venta.

El Alcalde de la comuna Roberto Cordova Carreño extiende la invitación para que todas las personas se acerquen a participar de este gran evento, destacando que “esta iniciativa es de gran importancia ya que, ayuda al fortalecimiento del desarrollo de la gastronomía local y del turismo en temporada baja, promoviendo asimismo el consumo de este nutritivo producto”.

En la ocasión se contara además con música folclórica y popular en vivo, bailes culturales,  exhibición de amarra de cochayuyo, y un especial concurso de platos innovadores a base de esta planta de mar, pudiendo participar solo dueñas de casa y aficionadas a la cocina.

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