Este sábado 2 de junio se realizará la ya tradicional Fiesta de la Castagna en Capitán Pastene, región de la Araucanía.
A un costado de la parroquia san Felipe de Neri, se ha ubicado una carpa que desde las 18.00 Hrs. comenzará a recibir a pasteninos y visitantes que deseen celebrar el Día Nacional de Italia en torno a una muestra gastronómica basada principalmente en preparaciones de castaña.
Esta celebración recuerda la escases de alimentos que sufrieron los italianos durante la II Guerra Mundial y que los llevó a aprovechar la castaña como base de sus preparaciones, especialmente en la zona de Modena que es de dónde vienen gran parte de los colonos de Capitán Pastene.
Las castañas eran molidas para hacer harina, lo que mezclado con agua era depositado en sartenes, los que llevados al fuego formaban una fina hoja, la que se rellenaba con pesto (tocino, ajo y romero). También las comían asadas, cocidas y de muchas otras diferentes maneras.
Está invitado el conjunto «Squadra Folclorista Ligure de Chile», que amenizará la velada con música, cantos y bailes tradicionales de distintas regiones italianas.
El valor de la entrada es de $5.000 y para mayores informaciones puede llamar al 753 000.
