Prosciutto de Capitán Pastene obtiene «Denominación de Origen»
Los descendientes de italianos de Capitán Pastene, IX Región de la Araucanía, han mantenido muchas de las tradiciones de sus antepasados, especialmente en lo...
Hemos Perdido el Recetario de Nuestras Abuelas
Ayer por esas cosas de la vida terminé viendo un reportaje sobre qué comemos los chilenos. Un interesante análisis sobre lo que nos lleva...
Libro de Recetas presenta la “Ruta Gastronómica de Rapel”
Ubicado a sólo dos horas de Santiago y a una de Rancagua se encuentra uno de los lugares más visitados de la región de...
«Patrimonio Alimentario de Chile» nominado a Mejor Libro de cocina en Certamen Mundial
«Patrimonio Alimentario de Chile» es una publicación de coautoría de Sonia Montecino, Alejandra Cornejo y Jorge Razeto; la cual fue seleccionada entre los libros...
Primer Festival del Chef Araucano-Patagónico en Malalcahuello
Se llevará a cabo en Malalcahuello, la turística Villa de Montaña de la comuna de Curacautín, los días 1,2 y 3 de Noviembre, el...
Fiesta Gastronómica del Digüeñe
Este sábado 19 de octubre se llevará a cabo la cuarta versión de la Fiesta Gastronómica del Digüeñe en la Reserva de la Biósfera...
Apuntes sobre la Historia del Mote con Huesillos
Se nos ha ido septiembre con unas Fiestas Patrias “abundantes”, de casi siete días de jolgorio para los más avezados. Los pocos volantines que...
Expo-Sabores de Pucón
Desde el 11 al 13 de octubre se realizará la primera Expo – Sabores de Pucón 2013, actividad que busca potenciar la gastronomía...
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Historia de los Símbolos Patrios
Orígen de los Símbolos PatriosDurante el Gobierno de José Miguel Carrera, cuando nuestro país aún no consolidaba definitivamente su independencia, se dispuso la creación de...
